Le safran, Une exception.

Gastronomie, Culture et Savoir faire.

Notre Entreprise

Née d’une passion commune entre un père et son fils, notre entreprise cultive le safran avec exigence et patience.
Issus tous les deux du maraîchage, nous avons choisi de mettre notre savoir-faire au service de cette épice rare et précieuse.
Nous cultivons le safran sur deux sites, l’un près de Nantes, l’autre près d’Angers, afin de valoriser des terroirs complémentaires.
Notre production est réalisée en pleine terre et sous serre, dans le respect des cycles naturels de la plante.
Chaque fleur est récoltée à la main, avec soin.
Plus qu’une production, le safran est pour nous une aventure familiale, guidée par la passion, la transmission et la qualité.
Nous avons à cœur de proposer un safran authentique, local et d’une grande richesse aromatique.

NOTRE Methode de recolte

La récolte du safran peut être assez fastidieuse, car chaque fleur ne produit que trois de stigmates.
Nous traitons les stigmates avec soin pendant le processus de récolte et de séchage afin de préserver
leur qualité et leur arôme.
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